為蘑菇生長(zhǎng)需要良好的通風(fēng)換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風(fēng)換氣條件，合適的面積也會(huì)大讓棚內(nèi)部的空氣進(jìn)行對(duì)流，使大棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出高產(chǎn)的蘑菇來。食用菌培育架、食用菌生長(zhǎng)架、食用菌苗架，既可以有效的提高空間的利用率，又能保證菌類生長(zhǎng)過程中保持良好的通風(fēng)情況，是一種非常理想的菌類溫室生長(zhǎng)床。隨著食用菌養(yǎng)殖業(yè)向國(guó)外發(fā)展的趨勢(shì)，相對(duì)的食用菌網(wǎng)格架產(chǎn)品也走向國(guó)外。食用菌出菇網(wǎng)格是一種采用低碳鋼絲焊接而成，網(wǎng)片結(jié)構(gòu)經(jīng)常采用四邊雙絲，為的是與邊框有效簡(jiǎn)便的連接；中間十字雙絲結(jié)構(gòu)，以加強(qiáng)網(wǎng)格的穩(wěn)固能力。網(wǎng)格表面采用浸塑處理，光滑鮮亮，防腐效果好。食用菌網(wǎng)格也叫食用菌網(wǎng)片，蘑菇網(wǎng)片，蘑菇網(wǎng)格。常見食用菌網(wǎng)格產(chǎn)品規(guī)格(mm)絲徑：塑前2.6—塑后3.5網(wǎng)孔：120x120左右，具體根據(jù)菌棒粗細(xì)制作尺寸：1280 x2530 1330x2630 具體尺寸可根據(jù)客戶實(shí)際場(chǎng)地進(jìn)行定制。

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視頻作者：天津市泰福鋼塑管有限公司

架子菇是香菇種植的一種模式，現(xiàn)在已經(jīng)成為河北省西部太行山區(qū)香菇生產(chǎn)的主要方式之一。它以種植中低溫品種為主，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、深圳等南方市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)比其他種植模式高得多。

近幾年筆者針對(duì)架子菇出菇管理這一課題深入西部山區(qū)多個(gè)食用植園區(qū)走訪調(diào)研，了解菇農(nóng)出菇管理的一些常規(guī)做法，總結(jié)了一些好的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了管理中存在的一些問題。為了增強(qiáng)廣大菇農(nóng)對(duì)架子菇出菇管理意識(shí)，提高菇農(nóng)的管理技能，結(jié)合本人多年來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)對(duì)架子菇的出菇管理提出如下見解。

香菇生長(zhǎng)發(fā)育條件：

1.營(yíng)養(yǎng)：香菇屬于木腐菌，主要依靠自身合成的酶分解纖維素、木質(zhì)素、氮化物來獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)是香菇整個(gè)生命活動(dòng)的能量來源，合理的營(yíng)養(yǎng)配比是香菇高產(chǎn)的基礎(chǔ)。香菇在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有碳水化合物、含氮化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。

水分與濕度

2.水分是香菇生命活動(dòng)的基礎(chǔ)和介質(zhì)。香菇對(duì)水分的要求包括兩個(gè)方面：一是培養(yǎng)料中的含水量，二是空氣的相對(duì)濕度。香菇不同發(fā)育階段對(duì)兩種水分的要求不同。菌絲生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)料中的含水量為55%～60%，過干過濕都不利菌絲生長(zhǎng)，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在70℃以下；子實(shí)體生長(zhǎng)階段，要求空氣相對(duì)濕度80%—90%。為了培育花菇，常把空氣相對(duì)濕度控制在70%～74%。